Ingredienti
180 g di farina
50 g di cacao amaro
180 g di cioccolato fondente
80 g di burro
3 uova
100 g di zucchero
1/2 cucchiaino di lievito
nutella per il ripieno, anche quella bianca se preferite
zucchero a velo o cacao amaro x decorare
Procedimento
Fondere il cioccolato con il burro e fare intiepidire.
Montare le uova con lo zucchero, poi unire il cioccolato fuso e continuare a frullare. Unire il cacao, il lievito e la farina. Coprire con pellicola e far riposare in frigo per 2 ore. Appiattire l’impasto con le mani, mettere al centro la nutella, formare una pallina schiacciare leggermente. Volendo passare i biscotti prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo o nel cacao amaro. Cuocere in forno a 180° x 12-13′